Dues receptes fresques d’estiu fàcils de preparar

Quan arriba la calor, el més pràctic és optar per receptes senzilles, amb pocs ingredients i que es puguin preparar amb antelació. Una bona amanida i unes postres fredes permeten resoldre un àpat lleuger sense passar massa estona a la cuina. Utilitzar ingredients frescos, mantenir la cadena del fred i conservar els aliments en recipients hermètics ajudarà a obtenir un millor resultat.

Amanida de cigrons, tomàquet i formatge fresc

Una recepta completa, fàcil de preparar i perfecta per endur-se a la platja, a la piscina o a la feina.

Ingredients (4 persones)

- 400 g de cigrons cuits.

- 2 tomàquets grans.

- 1 cogombre.

- 150 g de formatge fresc.

- Olives negres al gust.

- Oli d’oliva verge extra.

- Sal.

- Pebre.

- Orenga seca.

- Suc de mitja llimona.

Preparació

Renta el tomàquet i el cogombre i talla’ls a daus. Escorre i esbandeix els cigrons si són de conserva. Incorpora el formatge fresc tallat a daus i afegeix-hi les olives.

Amaniu amb oli d’oliva, suc de llimona, sal, pebre i un pessic d’orenga. Barreja-ho amb cura per no trencar el formatge i deixa reposar l’amanida a la nevera durant uns 20 minuts abans de servir-la.

Si l’has de transportar, guarda l’amaniment a part i afegeix-lo just abans de consumir-la per mantenir la textura dels ingredients.

Gelat ràpid de iogurt i fruits vermells

Unes postres molt senzilles que no necessiten geladora i que es poden preparar amb fruita fresca o congelada.

Ingredients (4 persones)

- 400 g de iogurt grec natural.

- 250 g de fruits vermells.

- 2 cullerades de mel.

- Unes fulles de menta (opcional).

Preparació

Tritura els fruits vermells juntament amb la mel fins a obtenir un puré. Barreja’l amb el iogurt procurant que quedin vetes de fruita per aconseguir un aspecte més atractiu.

Reparteix la barreja en un recipient apte per al congelador o en motlles individuals. Congela-la durant unes 4 hores.

Treu el gelat del congelador entre 10 i 15 minuts abans de servir-lo perquè adquireixi una textura més cremosa. Decora’l amb alguns fruits vermells sencers i unes fulles de menta si ho desitges.

És una alternativa lleugera i refrescant que es pot adaptar fàcilment utilitzant mango, préssec, maduixes o qualsevol altra fruita de temporada.

A la teva ferreteria OPTIMUS hi trobaràs tot el necessari per equipar la cuina: utensilis, recipients hermètics, taules de tall, ganivets, petits accessoris i solucions per preparar, conservar i servir les teves receptes d’estiu amb comoditat i seguretat.